על פי דוח "Health 2.0", הונג טאי-שיונג, מורה של המחלקה לתעשייה ביולוגית, אוניברסיטת טייוואן הלאומית בטייוואן, הצביע על כך שהוספת כמויות מתאימות של שמן צמחי או שמן זית במהלך הבישול יכולה למנוע מגרגרי האורז להיצמד זה לזה, ולהפוך את האורז לרופף יותר. ורכה יותר, והיא גם תורמת לשיפור אספקת האנרגיה של גוף האדם, שהייה ארוכה יותר במעיים ובמעיים, מוגברת שובע ומפחיתה את כמות האכילה.שמנים אלו מכילים שיעור גבוה יותר של חומצות שומן בלתי רוויות, מה שמועיל גם למערכת הלב וכלי הדם.עם זאת, שימוש מופרז בשמן עלול לגרום לארוחות להיות שמנוניות וכבדות, ובמקביל עלול להגביר את צריכת הקלוריות והשומן, דבר שאינו טוב לבריאות הגופנית.לכן, שימו לב לכמות השליטה בשמן בעת הבישול, ושמרו על עקרון השימוש המתאים.
1. הוסיפו מים בכמות מתאימה: אל תוסיפו יותר מדי מים בבישול כדי למנוע אובדן תזונה.
2. אל תבשל יותר מדי זמן: אל תבשל יותר מדי זמן כדי למנוע אובדן תזונה.
3. מומלץ לאכול סובין אורז: סובין אורז עשיר בתזונה, וניתן להוסיף לאורז לבישול משותף, דבר המסייע לשמירה על המרכיבים התזונתיים של האורז.
4. השתמשו בשמן במתינות: בבישול ניתן להוסיף שמן צמחי או שמן זית בכמות מתאימה, דבר התורם לשמירה על המרכיבים התזונתיים של האורז.
5. אין לשטוף עמילן: האורז עשיר בעמילן.אל תשטוף את העמילן יותר מדי בעת הבישול כדי למנוע אובדן תזונה.
6. אל תוסיפו יותר מדי תיבול: כמות נכונה של מלח ותיבול יכולה להפוך את האוכל לטעים יותר, אבל הוספת יותר מדי מלח ותיבול תהרוס את המרכיבים התזונתיים של האוכל.מומלץ לשלוט בכמות.
● ברוכים הבאים לחקירה אותנו על ידי
זמן פרסום: 19 ביולי 2023
