אורז הוא מרכיב בסיסי בתזונה האסיאתית, ולכל בית יש סיר אורז.עם זאת, לאחר פרק זמן מסוים, כל סוג של מכשירי חשמל יופחת או ייפגע פחות או יותר.מוקדם יותר השאיר קורא הודעה לפיה הסיר הפנימי של סיר אורז שנמצא בשימוש פחות משלוש שנים מתקלף מהציפוי שלו, והוא חושש שצריכת האורז המבושל עלולה להשפיע על בריאותו או לגרום לסרטן.האם עדיין ניתן להשתמש בסיר אורז עם ציפוי מתקלף?איך להימנע מקילוף?
מהו הציפוי על הסיר הפנימי של סיר אורז?
האם הציפוי מזיק לגוף האדם?קודם כל, עלינו להבין את מבנה הסיר הפנימי של סיר אורז.ד"ר ליונג קה סינג, פרופסור חבר אורח מהמחלקה למדעי המזון והתזונה, האוניברסיטה הפוליטכנית של הונג קונג, אמר כי הסירים הפנימיים של סיר האורז בשוק עשויים בדרך כלל מאלומיניום ומרוססים בציפוי כדי למנוע הידבקות תַחתִית.הוא הוסיף כי הציפוי הוא סוג של פלסטיק הנקרא פולי-טטרה-פלואורואתילן (PTSE), המשמש לא רק בציפוי של תנורי אורז, אלא גם בווקים.
הטמפרטורה המקסימלית של סיר האורז מגיעה רק ל-100 מעלות צלזיוס, שהיא רחוקה מנקודת ההיתוך.
למרות שד"ר ליונג אמר שהציפוי עשוי מפלסטיק, הוא הודה שהציבור לא צריך לדאוג יותר מדי, "PTSE לא ייספג בגוף האדם ויופרש באופן טבעי לאחר הכניסה לגוף. למרות ש-PTSE עלול לשחרר חומרים רעילים בטמפרטורות גבוהות, הטמפרטורה המקסימלית של סיר אורז היא רק 100 מעלות צלזיוס, שזה עדיין רחוק מנקודת ההיתוך של כ-350 מעלות צלזיוס, כך שבשימוש רגיל, גם אם הציפוי יתקלף ואוכל, לא מהווה סכנה לגוף האדם".הוא אמר שהציפוי עשוי מפלסטיק, אבל הוא אמר שהציבור לא צריך לדאוג יותר מדי.עם זאת, הוא ציין כי ציפוי PTSE משמש גם בווקים.אם נותנים לווקים להתייבש ולהתחמם, רעלים עלולים להשתחרר כאשר הטמפרטורה עולה על 350 מעלות צלזיוס.לכן, הוא הציע לנקוט משנה זהירות בשימוש בווקים לבישול.
● ברוכים הבאים לחקירה אותנו על ידי
זמן פרסום: 20 ביולי 2023
