הקערות הפנימיות של סיר אורז

ללא ספק החלק החשוב ביותר בכל סיר אורז טוב

סיר אורז טוב רק כמו הקערה שבה אתה מבשל את האורז. אתה יכול לקבל את כל הפעמונים והמשרוקיות שאתה יכול לקבל על סיר האורז שלך, אבל זה לא עוזר אם הקערה הפנימית שלך עשויה מחומר באיכות ירודה.

לסירי אורז יש כל מיני סוגים של חומרי קערה.אתה צריך לשקול גורמים שונים כאשר בוחנים מה עושה קערה טובה.אלה הם עובי, ציפוי, חוסר דביקות, בריאות, קלות שימוש (ידיות), משקל, מראה, סימוני קווי רמה וכו'. נדון בהם כעת.

חומרים וציפויים- קערות מורכבות לרוב משכבות מרובות כדי לתת עמידות, חוזק, הולכת חום, גמישות או אפילו להוסיף טעם לאורז.עם זאת, השכבה החשובה ביותר של קערה פנימית לסיר אורז הציפוי הפנימי.זו השכבה שתהיה במגע איתך אורז אז אתה רוצה שזה יהיה כמה שיותר בריא.לסירי אורז בסיסיים יש לרוב קערות שהן דקות בסיסיותאֲלוּמִינְיוּםעם ציפוי נון סטיק כמו טפלון או דומה.בעוד שהציפויים המונעים הידבקות טובים מאוד במניעת הידבקות, לחלק מהאנשים יש בעיה עם הכימיקלים המשמשים בציפוי.

אז אתה יכול לקבלפלדת אל - חלדקערות פנימיות שהן מעולות בכל הקשור להפחתת כל סיכוי לזיהום כימי, אולם, נירוסטה חמה אינה משחקת טוב כלל עם אורז, מה שגורם לרוב לבלגן שרוף דביק נורא שקשה להפליא להסיר (תחשוב על דבק!).

קערות אחרות יכולות להיותקֵרָמִיציפויים פנימיים שיושבים על גבי שכבות אחרות.ציפויים קרמיים אלה משתמשים בסיליקה אינרטית פשוטה המחוברת ננו לשכבות המשנה.אם מיישמים אותו נכון שכבת הקרמיקה עמידה מאוד, בריאה מאוד, קלה מאוד לניקוי ואלטרנטיבה הרבה יותר טובה לציפויי נון-סטיק כימיים.הסוג האחרון בו נדון כאן הם החומרים הטבעיים כגון חומרים קרמיים טהורים בעבודת יד.אלה הם מצוינים מבחינה בריאותית ולאריכות ימים אך בדרך כלל נופלים ביכולתם לספוג חום באופן שווה בגלל החומר הטבעי.

קערת סיר האורז האולטימטיבית היא כזו שהיא הכלאה של שני חומרים טבעיים, אך בעלת חומר מוליך חום מובנה כדי לאזן את החום המופעל על האורז בקערה.

בריאות וטעם- אף אחד לא אוהב כימיקלים סביב האוכל שלו נכון?אז ככל שחומר קערת סיר האורז יציב יותר, כך ייטב!מגמה כרגע היא שמשטחי מגע עם מזון של קערות סיר אורז נעים לעבר חומרים טבעיים בריאים כמו קרמיקה, פחמן טהור, אבקת יהלומים או אפילו נחושת.עם זאת, לחלק מהחומרים יש חסרונות.לדוגמה, לקערות נחושת יש את אותה בעיה כמו קערות נירוסטה עם תוצאות דביקות מאוד.

פחמן טהור יקר מאוד להכנה והם שבירים למדי ולעתים קרובות סופגים יותר מדי חום מכדי שניתן יהיה לשלוט בו בקלות.מה שמשאיר חומרים קרמיים ממוקמים היטב לבישול טוב בריא של אורז.אפילו טוב יותר הוא שקערות חומר קרמי טהור יכולות למעשה להזיז את אורך הגל של חום האינפרא אדום המופעל כדי לתת מניפולציה מבוקרת יותר של טמפרטורות הבישול.כמו כן, נקבוביות החומר הקרמי ותכונות הבידוד הטבעיות גורמות לחום ולחות להסתובב בכל הסיר בצורה שונה.זה יכול לשפר את הטעם והמרקם של האורז ולהיות בטוח/בריא בו זמנית.

אז כפי שניתן לראות, לחלק מהחומרים יש אפילו את היכולת לשפר את הטעם של האורז ולאפשר שימושים פונקציונליים אחרים מלבד בישול אורז בסיסי פשוט.

גורם לקערה הפנימית שלך להחזיק מעמד- אם תטפלו בו כראוי, הקערה שלכם אמורה להחזיק מעמד מספר שנים ללא צורך בהחלפה.ככל שהקערה בסיסית יותר כך היא תחזיק פחות זמן עם זאת ולכן חשוב מאוד להקדיש את הזמן לבחור את סיר האורז הנכון בעל סוג קערה עמיד.

אם המשטח הפנימי של הקערה המגע עם המזון הוא באיכות טובה ובעל תכונות טפלון מספקות או חומר טבעי, אז לכל היותר תצטרך לנגב רק עם מטלית לחה בסוף בישול האורז כדי לרענן את הקערה שלך.כמו כן ודא שהחלק התחתון של הקערה ניגב יבש מכיוון שכל מים שנותרו עלולים לטשטש את גוף החימום של סיר האורז.

השימוש במדיחי כלים אינו מומלץ לניקוי רוב סוגי הקערות בשל הניקוי האינטנסיבי והקשוח שנגרם על ידי המדיח אשר משתמש גם בכימיקלים שעלולים להתקעקע ולפגוע בציפוי הטבעי.אם יצרן אומר שניתן להשתמש בקערות סיר האורז שלו במדיחי כלים, סביר מאוד שהחומר עמיד כימית, מה שמעיד על כך שלקערה יש סוג של ציפוי כימי בשכבות ההגנה שלה שאינו נחשב בריא.