חדשות - סיר האורז החיוני: חובה לכל מטבח

הקסם של אמבשל אורזהוא שאתה לוחץ על כפתור אחד בלבד (אם כי לבעלי מהודרים יותר עשויים להיות כמה כפתורים), ובתוך 20 עד 60 דקות יש לך אורז לבן או חום אוורירי לחלוטין.אין צורך במיומנות כדי להכין אותו, וסיר הבישול משמש כקערת אחסון אם יש לך שאריות.

בין אם אתה אוכל אורז רק כמה פעמים בשבוע או מספר פעמים ביום, סיר אורז הוא מחליף משחק.

תנורי אורז מפשטים מאוד את תהליך הכנת האורז.

אם אתה אוהב לאכול אורז ולהכין אותו על בסיס עקבי, סיר אורז הוא מכשיר חובה.במקום להרתיח מים מעל הכיריים, לערבב פנימה את האורז, לכסות אותו ולבשל (הכל תוך כדי שמירה על טיימר), כל שעליכם לעשות הוא לשים את האורז והמים בסיר הבישול, להניח אותם בסיר. כיריים, ולחץ על כפתור.אין צורך להציץ מתחת למכסה כדי לוודא שהחום שלך לא גבוה או נמוך מדי, או לדאוג לשמרטפי על סיר כדי למנוע מהאורז בתחתית להישרף.זה אפילו ישמור על האורז שלך חם במשך שעות לאחר סיום הבישול.וכמה גרסאות (כמו Zojirushi ברשימה שלנו למטה) כוללות טיימר מושהה, שיאפשר לך לתזמן מתי תרצה שהאורז שלך יתבשל.

"אני אוהב [מבשל אורז] כי זה מוציא את כל הניחושים מהכנת אורז מושלם", אמר דייל טלדה, השף והבעלים של Goosefeather."זהו מכשיר חובה כי גם אם במקרה שמת יותר מדי מים או לא מספיק, הוא מתכוונן כדי לעזור להכין אורז מושלם."

עבור קמילה מרקוס, השפית והבעלים של חנות הבישול אפס פסולת west~bourne, סיר אורז הופך לדברים רבים במהלך שבוע."אני אוהבת שסיר אורז מציע כל כך הרבה אפשרויות, הן מתוקות והן מלוחות", אמרה."במשך ימים לאחר מכן, אני יכול להפוך שאריות אורז למגוון ארוחות טעימות.הרבגוניות של האורז מושכת במיוחד לצמצום בזבוז מזון, שהוא בעדיפות עליונה במטבח שלי.סיר אורז מאפשר לי להכין אורז בצורה די עקבית, בנוסף קל יותר לניקוי ונוח לאחסון."

יצרני אורז יכולים להכין יותר מסתם אורז.

אולי אתה פשוט לא כל כך אוהב אורז.זה בסדר - סיר אורז עדיין עשוי להיות מכשיר ששווה להחזיק.לדגמים הפשוטים ביותר יש כפתור אחד שעובר למצב החם עם סיום בישול האורז, אבל לדגמים מהודרים יותר יש מצבים של דייסה, אידוי ואפילו הכנת עוגה.

מרקוס משתמשת בקביעות בסיר האורז שלה להכנת דייסה (המותג שלה, west~bourne, מוכר משלו).לארוחת הבוקר, היא תבשל את הגרגירים בחלב קוקוס ותעלה עליהם פירות העונה ויוגורט.לארוחת צהריים או ערב היא תכין גרסה מלוחה עם ביצה עלומה ופטריות צלויות.

כריס פארק, השף התאגידי של קיסאקי, ציין שאפשר להכין בקלות אטריות אינסטנט בסיר אורז.קארי בסיסי הוא אפשרות נוספת.

"פשוט הרכיבו את כל המרכיבים שלכם כמו ארומטים חתוכים לקוביות, חלבון לבחירה וציר מתאים", אמר."אתה יכול למצוא חבילות קארי ברוב המצרכים האסייתים.פשוט עקוב אחר ההוראות המפורטות לגבי כמה מהבסיס להשתמש."אם אתה משתמש בסיר אורז בסיסי, הוא ממליץ פשוט להתחיל את תהליך הבישול על ידי לחיצה על הכפתור ולבדוק אותו מעת לעת."בסיר אורז מודרני ומתקדם יותר תהיה שם תוכנית לקארי ותבשילים", אמר.

אם אתם מתכננים להכין אורז לאדם אחד או שניים, אין צורך לקנות סיר אורז ענק - אלא אם כן, כמובן, עלות ומקום אינם מהווים דאגה.אתה יכול למצוא שפע של דגמים בסיסיים בלחיצת כפתור אחת בפחות מ-$50, אפשרויות בינוניות בסביבות $100 או $200, ומבשלי אורז יוקרתיים בעלות של מאות דולרים.

"אם אתה רק מנסה לעשות את החיים קלים יותר עם תזונה מבוססת אורז, אז לחיצה בסיסית על כפתור אחד היא כל מה שאתה צריך", אמר פארק.

"מבשלי אורז הם נהדרים כי אתה לא צריך אחד יקר כדי להכין אורז נהדר," אמר מרקוס."למעשה, אני מוצא שהגרסאות הנגישות יותר, שהן לרוב הקטנות ביותר והגיוניות יותר למטבח ביתי, הן גם העמידות ביותר".

תנורי אורז פועלים על אמנגנון פשוט למדי(גוף החימום מחמם את קערת הבישול לטמפרטורת רתיחה, ולאחר מכן נכבה או מכבה אוטומטית כשהאורז מסיים את הבישול), כך שלא תצטרכו לקנות משהו מפואר מדי בשביל להכין רק אורז.

אסתטיקה היא דבר נוסף שכדאי לחשוב עליו, במיוחד אם אתה מתכנן להשאיר אותו על השיש.Talde ממליצה לקנות משהו שהוא מודרני ומלוטש."זה כמעט יצירה דקורטיבית," הוא אמר."אתה לא צריך לקנות אחד יקר בטירוף, אבל כאלה שעולים $150 עד $200 יחזיקו לך כל החיים."

אם אתה מעוניין להכין יותר מסתם אורז, סיר אורז עם מספר פונקציות או סיר רב בישול הוא ההימור הטוב ביותר שלך.פארק ציין כי סיר אורז עם מספר תוכניות ואפילו פונקציית לחץ יוכל להכין מגוון רחב של מאכלים - דבר שיכול להועיל במיוחד לבעלי מטבחים קטנים, ולפנות מקום מעל הכיריים או בתנור.

"לקנות סיר אורז זה כמו לקנות כל דבר", אמר פארק."קנה רק כמה סיר אורז שאתה צריך.רוב מותגי השמות יכולים להיות אמינים, אך התרחקו מזול או קלוש בעליל.יחידות עם ראש רופף יבצעו את העבודה, אבל מכסה סגירה שנסגר בנקישה הוא הטוב ביותר."

קניות סיר אורז?הנה כמה אפשרויות נהדרות.